PIPELINEKI-Chatbot · Branche
KI-Chatbot für Restaurants
Ein Assistent auf der Website, der die immer gleichen Fragen beantwortet — mit den Inhalten aus dem eigenen Unternehmen, nicht mit erfundenen. Bei Restaurants heißt das konkret: Reservierungen laufen über Telefon während des Services — genau dort setzt ein solches Projekt an.
01 — Ausgangslage
Warum Restaurants das brauchen
- Reservierungen laufen über Telefon während des Services
- Absagen ohne Meldung lassen Tische leer
- Fragen zu Allergenen und Öffnungszeiten kommen ständig
Die meisten Anfragen, die per Formular oder Telefon hereinkommen, sind Wiederholungen: Öffnungszeiten, Preisrahmen, Liefergebiet, Verfügbarkeit, „macht ihr das überhaupt". Jede einzelne kostet jemanden fünf bis zehn Minuten.
02 — Anwendung
KI-Chatbot im Alltag eines Restaurant
Reservierungen laufen online mit automatischer Erinnerung am Vortag. Nichterscheinen geht deutlich zurück, weil eine Absage ein Klick ist.
- Aufbereitung eurer Inhalte (Website, Preislisten, PDFs, FAQ) zu einer durchsuchbaren Wissensbasis
- Antwortlogik mit Quellenbindung — der Bot erfindet nichts, sondern antwortet aus euren Dokumenten
- Eskalation an einen Menschen, sobald die Frage außerhalb der Wissensbasis liegt
- Lead-Erfassung mit Name, Anliegen und Kontaktweg direkt ins Postfach oder CRM
- Design im Look eurer Website, Light- und Dark-Mode
- AI-Act-konforme Kennzeichnung, dass es sich um ein KI-System handelt
03 — Ablauf
Wie ein Projekt läuft
Inhalte sichten
Wir sammeln, was ihr schon habt: Website-Texte, Angebote, FAQ, E-Mail-Verläufe. Daraus entsteht die Wissensbasis.
Antwortverhalten festlegen
Was darf der Bot beantworten, wo muss er weiterleiten, welcher Ton passt zu euch. Das wird schriftlich festgehalten, nicht geraten.
Testlauf mit echten Fragen
Wir füttern den Bot mit den 50 häufigsten Anfragen aus eurem Alltag und korrigieren, bis die Antworten stimmen.
Livegang und Nachschärfen
Nach dem Start sehen wir in den echten Verläufen, wo Antworten fehlen — und ergänzen sie.
04 — Kosten
Richtpreise
- Richtwert ab
- 2.400 €
- Typische Laufzeit
- 2 bis 4 Wochen
Einmalige Einrichtung inkl. Wissensbasis; laufender Betrieb je nach Volumen. Alle Angaben sind Richtwerte für die Einordnung — das verbindliche Angebot entsteht nach dem Erstgespräch und nennt Umfang, Fixpreis und Termine.
Für österreichische KMU kommt KMU.DIGITAL in Frage, für größere Vorhaben die aws-Digitalisierungsförderung. Entscheidend: Der Antrag muss bewilligt sein, bevor der Auftrag vergeben wird.
05 — Fragen
Häufige Fragen
Was passiert mit den Daten unserer Kundinnen und Kunden?
Die Verläufe laufen über Server in der EU, es wird kein Training mit euren Daten gefahren, und wir schreiben euch die passende Passage für die Datenschutzerklärung. Auf Wunsch werden Chatverläufe nach einer festgelegten Frist automatisch gelöscht.
Funktioniert das auch auf einer WordPress-Seite?
Ja. Die Einbindung ist ein einziges Code-Schnipsel im Footer und funktioniert auf WordPress, Shopify, Webflow, Wix, TYPO3 oder einer selbst gebauten Seite gleichermaßen.
Wie viel Arbeit haben wir damit?
Am Anfang etwa zwei bis drei Stunden für das Sammeln der Inhalte und eine Abstimmungsrunde. Danach nichts Regelmäßiges — außer ihr wollt neue Themen ergänzen, was über ein einfaches Dokument geht.
Müssen wir den Chatbot als KI kennzeichnen?
Ja. Seit August 2026 gelten die Transparenzpflichten aus Artikel 50 des EU AI Act: Wer direkt mit einem KI-System kommuniziert, muss das erkennen können. Die Kennzeichnung bauen wir standardmäßig ein, sie kostet nichts extra.
Erfindet ein KI-Chatbot nicht einfach Antworten?
Ein frei laufendes Sprachmodell tut das. Deshalb bauen wir den Bot so, dass er ausschließlich aus einer geprüften Wissensbasis antwortet und die Quelle mitliefert. Findet er nichts, sagt er das und leitet weiter — das ist der wichtigste Teil der Konfiguration.
Wie reduzieren wir Nichterscheinen?
Bestätigung bei Buchung, Erinnerung am Vortag mit einfacher Absagemöglichkeit. Bei stark nachgefragten Zeiten hilft zusätzlich eine Kreditkartenhinterlegung — das ist in der Spitzenzeit üblich geworden.
Können wir Allergenauskünfte automatisieren?
Auskunft ja, Verantwortung nein. Ein Bot kann sagen, welche Gerichte laut Karte welche Allergene enthalten, muss aber immer auf Rückfrage beim Personal verweisen — Kreuzkontamination lässt sich nicht automatisiert ausschließen.
Rechnet sich ein KI-Chatbot für einen kleinen Restaurant?
Das hängt an drei Zahlen: wie oft der betroffene Ablauf vorkommt, wie lange er dauert und was eine Stunde bei euch kostet. Bei Restaurants ist der Ansatzpunkt meist Online-Reservierung mit Tischkapazität. Wir rechnen das vor dem Angebot mit euren Zahlen durch — und sagen es, wenn es sich nicht lohnt.
06 — Weiter
Passende Seiten
Weitere Leistungen für Restaurants
Nächster Schritt
Schickt uns ein paar Sätze zu eurem Vorhaben.
Wir lesen jede Anfrage selbst und melden uns persönlich zurück. Kein Vertriebsteam, kein Rückrufformular in die Leere.